连锁经营管理论文范文汇总三篇

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连锁经营管理论文1

　　 摘要：中餐连锁经营中，规范管理标准存在很多问题，主要表现在原材料的购买难以标准化、烹饪技术标准难以标准化、味难以实现标准化三点。导致这些问题产生的原因比较丰富，如中餐品类多，菜系比较丰富等等。如何解决这些问题，需要从多个方面入手，本文分别从选材配送的标准化、食材质量的标准化、烹饪方法和菜品种类的标准化等几个方面展开研究，希望本文的研究对促进中餐连锁经营中的规范管理标准化运作产生积极的作用和帮助。

　　关键词：中餐;管理;标准;不足;建议

　　随着人们生活水平的不断提高，对生活质量也有了越来越高的要求，在饮食方面，居民已经不仅仅局限于食物本身的价值，而是更加在意食物的质量，食物的品质和内涵文化。但是中餐如何更好地发展，满足人们对饮食质量日渐提高的要求，规范化经营，标准化管理就成了重要的发展方向和路径。受制于中餐的特点，目前我国中餐连锁经营过程中规范管理标准还存在一些问题和不足，下面本文展开具体的论述和分析。

　　一、餐连锁经营中规范管理标准存在的问题

　　目前中餐连锁经营中规范管理标准存在一系列的问题，具体如下图所示：

　　1.原材料的购买难以标准化

　　中餐连锁经营中的规范化标准管理，首先存在一个难题，就是原材料的购买难以实现标准化。我国中餐菜系较多，种类丰富，不同的菜品都有不同的需求。而且食材种类非常的丰富，且多以本土化食材为主。如果中餐实现全国范围的连锁经营，那么如何实现原材料的快速购进，就变得非常关键。中餐连锁经营原材料的购买必须依靠强大的物流网作为基础性的支撑，这样才能够保证不同地区的连锁经营门店及时地获取多样化、本土化的食材，同样还要保证食材的新鲜程度，这样对公司的物流配送提出了非常高的要求。

　　2.烹饪技术标准难以标准化

　　中餐和西餐在烹饪技术上，存在着比较大的差异，西餐的烹饪程序有严格的标准，对食材的用量也有非常明确的规定。不同的人只要按照标准化的操作流程，即使不是专业的厨师，也可以烹饪出口味相同的菜品。例如肯德基，麦当劳等西餐店的厨师只要是受过短时间的培训就能够掌握烹饪技术。但是中餐就不同了，中餐的烹饪更加注重厨师个人经验，个人经历，甚至是个人对饮食文化的理解。这就导致了中餐的标准化经营非常困难，因为烹饪技术和标准是非常难以具体化和标准化的。

　　3.口味难以实现标准化

　　口味难以实现标准化，也是中餐连锁经营规范管理标准存在的一个典型问题。中国地大物博，幅员辽阔，人员众多。中国有一句俗语“一方水土养一方人”，不同地区的人，从食材选择到烹饪方法，再到口味偏好都是有很大的差异的。而西餐就不同了，始终坚持标准化的口味运作，不管在世界各地，都能够吃到口味一样的炸鸡、汉堡包，这是让消费者适应菜品的口味，而不是像中餐一样去适应消费者口味的变化。所以如果标准化的口味，标准化的食材加工工艺进行批量生产，很可能会制约连锁经营中餐厅的发展，影响利润的增加。

　　二、中餐连锁经营规范管理标准化存在问题的原因分析

　　1.中餐品类多、菜系丰富

　　中餐品类丰富，菜系丰富，是影响我国中餐连锁经营规范管理标准化的重要影响因素之一。我国国土广袤，人口众多，不同地区的食材有很大的差异，再加上长期以来的风俗习惯和地域环境、历史、气候以及物产等因素影响，所以我国逐渐形成了八大菜系，分别是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系。这八大菜系否有鲜明的地方风味，在选料、切配和烹饪方法上都有很大的差异，如下表所示：

　　中餐除了八大菜系之外，各个地方还有自己的特色小吃，所以中餐种类非常的丰富。丰富的菜系必然会导致原材料购买、烹饪工艺和技术标准非常难统一，所以导致规范化管理标准难以执行。

　　2.专业化的人才比较匮乏

　　专业化的优秀人才比较匮乏，也是目前我国中餐连锁经营规范管理标准化过程中存在的问题的重要原因。目前在餐饮管理方面，现有的人才培养和聘用均无法满足市场发展的实际需求。目前我国的高校专业设置中，专门的餐饮管理专业非常少，而且整体水平不高，很多中职院校和大专院校，以及一些技术性学校会设置相对应的专业，并且培养人数较少，不能够满足市场发展的需求。

　　3.中餐整体品牌意识落后

　　品牌的影响力往往从很大程度上决定着一个企业的盈利能力，品牌的价值正在被各大企业所重视。各行各业均是如此，在当代的消费环境中，同样品质和价格的产品，消费者更倾向于选择品牌知名度较高的产品。这个道理同样适用于餐饮行业。尤其是连锁经营的企业，品牌更是餐饮企业赖以生存的基础。连锁店越多，规模越大，品牌效应也就会越强。相反，如果餐饮企业的品牌意识不强，则会大大制约公司利潤的整体增长。

　　相比较于外国一些知名的餐饮企业，中国餐饮的整体品牌意识落后，主要表现在广告宣传上，中餐连锁经营的企业广告力度不大，宣传强度不强。

　　三、促进中餐连锁经营规范管理标准化的建议

　　针对中餐的特点，中餐连锁经营过程中存在的问题分析，原因分析，要想促进中餐连锁经营的规范化管理，应该采取几点针对性的对策，来提高中餐连锁经营规范管理的标准化。

　　1.选材配送的标准化

　　选材实现标准化，配送实现标准化，是中餐连锁经营规范化管理的最基本要求。中餐连锁经营要想实现规范化标准化的管理，就必须对食材的质量进行标准化管理，采取统一采购，确保食材的质量，从根源上保证中餐连锁经营中菜肴口味的一致性。如何保证所有的连锁经营店都能够获得相同的食材：

　　一是建立严格的食材选用标准，由中餐连锁经营的总店负责食材标准的统一，制定完善的文件和制度，对食材的种类，食材的质量标准，采购负责人等都进行明确的规定。 二是要保障各个连锁经营店面都能够及时收到食材。所以中餐连锁经营店面网络铺排中，要同步铺排自己的物流配送系统，在确保物流能够及时到达的前提下去确定店面选址。通过建立完善的物流系统，确保中餐连锁经营店面能够获得足够的食材，并且能够灵活地进行食材调整。

　　三是要建立健全相关设备，引入信息化管理系统。如各个门店的备料等，都引进信息化管理系统，提高食材沟通的整体效率，同时物流链建设过程中，也要配备相应的冷链物流车，确保食材的新鲜。

　　2.食材质量的标准化

　　食材质量的标准化，也是中餐连锁经营标准化的重要内容。食材质量要求标准细化，量化非常重要，因为食材的质量标准化是中餐连锁经营的基本前提，食材质量标准化也是连锁企业打造品牌的一个重要途径。很多比较知名的连锁店都是通过扩大食材质量宣传来实现的。

　　中餐连锁经营食材质量的标准化可以从三个方面着手：

　　一是建立生产基地，专门种植中餐连锁店需要的食材，建立自己的食材生产基地。

　　二是建立完善的食材调度电子系统，对食材和辅料的需求情况和消耗情况进行实时的调度监控，保证食材的供应。

　　三是加强监管和食材质量的检验，对不达标的食材严禁进入公司内部进行流通。

　　3.烹饪方法和菜品种类的标准化

　　中餐实施连锁经营，规范标准化经营，那么在烹饪方法和菜品的种类方面，也应该试试标准化经营。

　　首先，菜品种类和烹饪方法的决定，应该由公司总部负责。中餐连锁经营的总部应该成立菜品研发中心。根据不同地区的门店进行菜品研发，然后制定菜品配方的标准化制作，在制作过程中实现标准化管理，如主料和辅料用量标准化，烹饪流程标准化，烹饪方法标准化，不能够让厨师随意改动。

　　其次，烹饪的方法和工艺应该不断地调整，并且针对不同的地区要研发不同的菜品，不能够全部实施规范化操作，不因地制宜，阻碍公司的持续发展。

　　4.菜品研发的标准化

　　菜品研发标准化，也是中餐连锁经营规范管理标准化的重要路径。菜品研发的标准化，可以从以下几个方面展开：

　　一是中餐连锁经营公司应该建立专门的研发团队，在坚持菜品特色和原有配方的基础上，加快菜品的创新，加大其他公司的模仿难度，提高中餐经营的准入门槛。

　　二是应该积极与高校合作，落实人才的定向培养，改变目前的现代学徒制培训方法，采取校企合作、订单式人才培养方法，培养专业性的研发队伍，高素质的人才研发队伍。

　　三是建立科学完善的研发体系，明确产品的研发方向和研发目的，提高产品的创新，提高与其他菜品的差异性。

　　5.人才培养的标准化

　　中餐连锁经营规范标准化实现的过程中，人才培养的标准化意义重大。当前中餐连锁经营普遍存在着人才培养不规范，选拔困难，流失率高等问题，针对这一问题：

　　一是公司内部应该建立完善的聘用和培养机制，建立公司内部招聘选拔和管理的规范化制度，按章进行人才管理。

　　二是公司内部要不断完善内部的考核和晋升机制，根据不同的部门分工，建立科学的绩效考核内容，将绩效考核结果直接和薪资挂钩，从而来提高员工工作的积极性和主动性。公司还要建立完善的晋升机制和福利薪酬机制，对于表现优秀的员工给予岗位晋升，关心员工的生活，提高员工的忠诚度。

　　三是要建立定期开会的会议制度，通过集中的会议，对员工在工作中出现的问题进行分析讨论，及时改进，提升管理水平，帮助员工解决问题，避免问题的扩大化影响公司发展。

　　四、结语

　　综上所述，中餐有着自己的特点，菜系众多、口味丰富，食材本土化等等，这些问题导致中餐在实施连锁经营规范标准化管理过程中存在很多制约因素，与西餐的全球规范化管理相比，难度较大，整体管理水平也比较低。本文对中餐连锁经营规范标准化管理的问题做了研究，同时对导致这些问题的原因做了细致的分析。同时对促进中餐连锁经营规范管理标准化提出了一些建议，希望本文的研究对促进中餐连锁经营和规范化管理产生积极的帮助和启示。

　　参考文献：

　　[1]严利强.菜品标准化建设与海外中餐正宗化发展[J].四川旅游学院学报，2018（03）：14-18.

　　[2]谭星.湖南地区中餐连锁企业培训体系研究[D].中南林业科技大学，2014.

　　[3]王元凤.中餐连锁经营管理及模式探析[J].科协论坛（下半月），2013（12）：296-297.

　　[4]沈顾官.基于QFD的中餐连锁企业供应链优化研究[D].北京交通大学，2013.

连锁经营管理论文2

　所谓连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式，是现代商业和服务业发展的基本方向。是指在流通领域中，若干同业商店以统一的店名、统一的标志、统一的经营方式、统一的管理手段连接起来，统一进货、分散销售，共享规模效益的一种现代组织形式和经营方式。连锁经营管理的实质是把现代化的大生产的原理应用于商业流通领域，达到提高协调运作能力和规模效益的目的。企业发展连锁经营，可以改变我国商业经营中的陈旧观念和落后的经营管理模式，改变低效率的物流运作方式，完善经营机制，为商业企业的经营管理注入新的活力，可以促进生产流通、带动生产规模，提升企业在流通产业的竞争力，推进企业进入流通现代化的队伍，从而提高企业工作效率和经济效益。目前，连锁经营的企业管理模式在我国发展速度逐渐加快，日益显示出其经营优势，已成为我国餐饮业、零售业以及服务业等普遍应用的连锁企业经营管理方式和组织形式，并加快向汽车、烟草、日用品、家居建材、加油站等多业种渗透，显示出了强大的生命力和发展潜力。连锁经营的优势主要表现在流通管理和企业理论两个方面。

　　一、企业连锁经营管理发展的优势

　　所谓连锁经营管理是企业需要有统一的店名，统一进货，统一配送，统一价格，统一服务，统一广告，统一管理，最后统一核算的管理模式。实现这些管理各阶段的统一，就使各连锁企业间在经营管理方面加强了协调，因而有利于资源的共享，既节约成本、减少浪费又可以提高工作效率和经济效益。

　　企业连锁经营管理可以为企业树立良好的企业形象，可以给企业带来巨大的收益，连锁经营企业通常选择统一的装修形式，进行统一的环境布置，采用统一的色彩装饰，设计统一的商标、广告语和企业形象代表物或代言人等，这种形象连锁是一种极佳效果的公众推荐广告。顾客反复接受同一信息的刺激，久而久之，会由陌生到熟悉，再到认可，进而发生兴趣，这对于建设与树立和强化企业形象特别有利。另外连锁经营管理企业的人员，需统一着装，在物品的包装上统一印刷商标图案，这些都能给顾客一种美观、统一、整洁、规范的感觉，使顾客愿意再次光临，而且通过顾客有意识或无意识的宣传，提升企业在公众心目中形象和存在感，为企业赢得良好的社会效益和经济效益奠定了良好的基础。在对顾客服务方面，连锁经营企业以顾客自我选购、自我服务的经营方式为主要经营方式，减少售货服务员的劳动，因而雇员需要较少，节省企业在人工方面的成本，且节约场地费用。比如在连锁超市中，商品都是明码标价，使顾客节省购物时间，也节省了企业的经营成本。同时加快了顾客的流通速度，增加了客流量，是企业更容易获利。总之，连锁经营管理的企业与非连锁经营管理的企业在总成本费用上的差距比较明显，根据搜集对同样数量的两种企业进行抽样调查显示，连锁经营企业的费用较之其他零售商场约低10个百分点。最后，连锁经营管理的企业通过扩大规模不断寻找加盟商等方式增加效益，企业在各处设立分店，对众多不同消费者的需求有比较全面、客观实际的了解，进货时可根据不同顾客的需求，结合市场供求来大批量进货，从而增加企业的经济效益，使企业获得更多的利润。

　　二、企业连锁经营管理发展的弊端

　　企业采取连锁经营的管理方式在经济高速发展的当今时代，是适应经济发展规律的产物，但它也存在着一定的弊端，在企业引进连锁经营的管理方式的过程中也应根据企业本身情况，取其精华去其糟粕，使企业更好地发展更好的获利。例如，在我国有很多大型的连锁超市，在它们盈利的背后也存在着一些管理方面的弊端。自19xx年12月，我国第一家超市——东莞xx超级市场开业以来，连锁超市就如雨后春笋般遍布全国，并逐渐为广大消费者接受和欢迎，成为人们日常生活中必不可少的购物场所。连锁超市从最初的食品经营到日用杂货，服装和小型家电等各种顾客所需的物品的销售，“一站式”消费模式为连锁超市赢得了越来越多的客流量。不过在我国各大连锁超市在物流管理方面确实做了不少工作，如构建企业自己的物流配送系统；通过不断地兼并和重组达到企业间统一配送，降低了流通过程中所需的费用和进货成本等。但总的来说，我国连锁超市产业的物流管理水平还不够高，还不能适应激烈复杂的国际竞争环境。据分析我国的连锁超市物流管理还存在着这样的一些问题：比如物流环节运营成本还比较高。目前，我国连锁超市有自营店、加盟店和便利店几种形式，而这些店面中只有一少部分是由连锁超市总店的物流中心根据各分店的不同需要和各自销售情况进行统一配货，但在实际情况中，绝大部分的分店，特别是加盟店则根据自己店内商品的流量和顾客需求自行进货，违反了企业连锁经营的管理模式。

　　这样的进货渠道对企业导致的直接后果是商品成本升高，货物配给不能均衡，并且库存积压量会逐渐加大，导致物流运营成本不仅无法降低，还间接转嫁到商品上。因此顾客获得不到所需的便利，连环反应使得顾客量减少，企业收益降低，最终亏损。据统计，目前发达国家连锁经营的企业配送比例一般为80%到90%，而我国连锁超市的平均配送率只有30%到60%。可见我国在企业连锁经营管理方面标准化、个性化服务程度低。但标准化是企业连锁经营的重要特征之一，但现在绝大多数的连锁经营企业仅仅在门面装修上做到了统一，而在商品流通过程中的装卸、搬运、运输存储等环节上都没有统一的要求，仍然以人工操作为主，以自身企业的需求为主。这些调查结果分析表示，企业的连锁经营管理方面在我国还存在着一定的弊端需要企业根据企业本身的性质进行完善，是企业获得更大的经济效益。

连锁经营管理论文3

　　[摘要]以连锁经营为核心的现代流通业、服务业在我国发展的速度与规模远远超出人们的预测，连锁经营已成为我国社会经济增长的一个热点。但随着规模的扩大和扩张速度的加快，各层次管理人才的匮乏成为连锁企业发展的瓶颈。高等院校设置的连锁经营管理专业需明确专业定位，突出连锁经营管理专业人才的职业性和针对性；基于工作过程系统化构建突出物流配送能力为中心教学体系；培养优秀的教学团队，保障课程建设及教材开发。

　　[关键词]连锁经营；专业特色；物流配送

　　1精确专业定位，突出连锁经营管理专业人才的职业性和针对性

　　1.1典型工作过程及岗位分析

　　连锁经营管理专业立足于我国商贸流通业发展实际，培养具有与现代连锁经营企业工作岗位相适应的职业素质，具备较强的职业发展能力和创业精神，精操作、会营销、能管理，能够胜任连锁企业服务与管理岗位的高素质高技能人才。

　　1.2职业岗位群及特色岗位、能力定位

　　通过对以上连锁经营体系典型工作流程和任务的分析发现连锁经营主要的岗位（群）为：商场服务岗位的营业员，理货员，收银员，客服人员；商场商品部业务主管及柜组长；连锁店店长；连锁企业配送中心一线操作技术人员及基层管理人员；配送总监；物流企业的中高层管理人员；连锁企业总部及分店信息管理员；连锁企业中高层管理人员。

　　1.3连锁经营管理专业建设理念与专业定位

　　在以上分析的基础上，结合我校办学特色和优势，我们将连锁经营管理专业定位于在培养连锁经营管理综合职业能力的基础上，重点培养学生的物流配送与物流管理岗位技能。其主要原因在于：①国家政策的.支持；②配送对于连锁业的重要性；③国内配送中心的发展现状所需；④广州物流业发展的契机。

　　1.4实施效果

　　实践证明，这一专业定位是非常准确的，根据我们对2009届毕业生的就业调查，毕业生在连锁物流配送企业工作的所占比例为95%。毕业生就业率连续多年保持在100%。不少用人单位反映，我校连锁专业毕业生社会适应能力较强，发展后劲较足。良好的社会评价和较高的就业率保障了连锁经营管理专业新生报到率保持在较高的水平，近三年连锁专业平均按计划报到率达90%。

　　2基于工作过程系统化构建突出物流配送能力为中心教学体系

　　在准确定位的基础上，我们采用实践专家访谈会等方式，根据连锁行业人才的职业成长过程，进行整体化的职业分析，归纳职业行动能力，凝练出连锁行业人才成长过程所要从事的典型工作任务，结合教学规律，归纳形成学习领域课程体系，实现由学科型课程体系到工作过程系统化课程体系的转变。

　　2.1课程体系设计的理念与思路

　　课程教学目标选择的原则是以适应社会需求为目标，以就业为导向，以培养专业技能为主线，按照专业培养目标、更新课程内容，改革教学方法和手段，努力使课程教学内容以企业工作过程为设计依据，使课程内容能够体现职业道德培养和职业素养养成的需要，使学生能力符合社会职业岗位的最新要求。即课程教学目标设计按职业岗位→岗位技能要求→职业能力标准→知识技能要点→职业技能要求→确定教学目标→选择教学内容的程序进行。

　　课程教学内容设计坚持够用原则、模块化设计原则、强化技能，工学结合原则、项目导向，任务驱动原则。注重学生综合素质及可持续发展能力培养，拓展选修课程，进一步优化课程体系。按“以专业课为主体，以外语和计算机为两翼，兼顾经、法、文”的原则设置选修课程。一是设置了专业方向选修课，重在特定专业方向技能与素质的拓展；二是开设了本系公选课，设置了外贸运输业务等突出航运特色的课程和其他经济管理类课程，旨在增强学生可持续发展能力；三是设置了全校公选课，加大选修课的比重，增加选修课的门数，学生可以跨专业选课，为学生综合素质的提高和个性发展提供空间。

　　根据连锁企业管理岗位要求，本专业围绕知识、能力和素质的结构定位进行分解并建立相应的课程体系。

　　2.2优化的课程体系有如下特点：

　　（1）突出实践能力培养，按“5+1”的人才培养模式设置课程体系。在课程体系设计中，充分考虑职业教育特点，设置了课程实训项目、专业集中实训课程、课外实践（包括认识实习、第二课堂、社会实践与社会调查、毕业顶岗实习、毕业设计）等提高学生专业实践能力的项目，逐步形成“认识实习+课程实训+专业综合实训+毕业顶岗实习”的四级专业实践教学体系。

　　（2）将“双证书”内容融入人才培养方案。通过分析连锁企业典型工作流程及职业资格确定该专业人才培养的核心专业能力，同时在经济管理基本素质与能力模块开设了通用管理能力认证课程。

　　（3）在专业精确定位的基础上，将特色注入专业课程体系。依托我校航运行业优势，强化学生连锁物流配送技能的培养。

　　经过6年的改革探索和实践，积累了丰富的教学经验，形成了具有鲜明高职特色的教学模式，在课程建设中，我们注意因材施教，灵活运用多种教学方法，有效提高学生学习的积极性和主动性，提高课程的教学效果，在教学中我们除了基本的教学方法外，特别强调以下基本教学方法的运用：案例教学法、模拟教学法、现场教学法、角色体验法、实物演示教学法、讨论式教学法等。“教、学、做”一体化的情境教学方法的实施：进入实践教学的连锁实训室，按连锁企业组织机构进行布置，设有三个组：总部、门店、配送中心，每组3个人，每个工作组有三个岗位，每个工作岗位配一台电脑，一进入实验室，就如同进入了连锁企业。通过以上方法，学生模拟出了企业工作环境及氛围，使学生在学校就能置身于企业的实际工作情境中，极大拉近了教学与实践的距离。

　　（4）教学手段的创新：教学手段灵活多样，充分利用现代信息技术，重视优质教学资源和网络信息资源的利用；连锁经营管理专业的教师在教学中均能采用仿真、模拟、实物、多媒体等多种现代化教学手段，充分激发学生的学习热情，提高教学效果。

　　（5）教学考核方式方法的创新：积极推行形成性评价，探讨教学考核方式方法的改革。

　　本专业课程采用形成性的考核方式，整个教学过程有一个完整的评价体系，每一个实训项目都有一个相应的“项目评价”，由占20%的小组互评和占80%的教师评价两部分组成，共同形成该小组项目的作品成绩。通过整个教学过程对学生能力的考察，给出一个综合评价，这就是本门课程，以能力培养为核心的，形成性综合评价体系。这一套教学、评价模式实施效果非常良好，毕业生刚毕业不久，就能成功地进行连锁企业自主创业，在连锁酒店、餐饮、零售企业中担任中高层的管理职务。通过推行形成性评价，探讨教学考核方式方法的改革，引导学生注重学习过程，注重职业素质与能力的培养，考试导向直接指向人才培养目标。

　　3培养优秀的教学团队

　　课程建设及教材开发有保障本专业具有一支素质较高，结构优化的师资队伍，主讲教师与实训教师与学生的比例适中，中青年教师搭配适当、结构合理、人员稳定、教学水平高、教学效果好、“双师”素质教师占教师70%以上。目前整个团队有15人，数量充足，正教授3人，副教授6人，讲师6人。本专业建设团队的教师均一直从事该专业课的教学和科研，能够很好满足教学需要。

　　连锁经营管理专业教师们积极参与教研教改活动，并开展了教研课题研究，加强资源建设，主编了专业核心课教材和辅导资料，专业基础课教材；参与多项课程的教学改革，对“职业技能型”人才培养模式进行研究；加强学科研究，不断提高专业理论水平。近年来，连锁经营管理专业教师在学科研究和教研教改屡获佳绩，公开发表学术论文60多篇，其中教学研究的14篇，获得学校立项的教研课题11项，校级精品课程3门，优秀网络课程2门，教材8部，其中一门获中国科学院优秀教材二等奖，核心教材已经被多所院校采用，受到一致好评，《连锁经营管理原理》再版全国发行，教师中多人多次获得教学优秀奖。

　　4结论

　　连锁经营管理专业是我院探索新兴特色专业的一个很成功的范例，成效之显著为社会、企业和学生所认可。特色专业的创建取得了显著的效果：专业定位准确，突出了高职连锁经营管理专业人才的职业性和针对性，使毕业生就业创业情况佳绩频传；构建基于工作过程系统化突出物流配送技术应用能力为中心教学体系，使学生的知识结构得到优化、实践能力大幅度提升；优秀的教学团队，课程建设及教材开发成绩突出。本专业特色鲜明，成果丰硕，兄弟院校纷纷来校考察交流，得到同行和业内专家的一致好评，连锁经营管理特色专业的创建独树一帜，丰富了我校乃至广东和全国高等职业教育创办特色专业的内容，形成广东连锁企业人才培养的一道亮丽风景，我们将以此为新起点，打造连锁经营管理专业更加鲜明的特色。